تنظر الأيورفيدا للجسم من معيار المبادئ الثلاثة الرئيسية أو الدوشاس - الفاتا والبيتا والكافا، التي هي أساس جميع التفاعلات الجسدية. إن توازن الدوشاس يتمي الصحة والعافية إما الخلل في توازن الدوشاس فيسبب الأمراض.

هناك عدة عوامل مثل العمل اليومي والطعام وفصول السنة لها التأثير على توازن الدوشاس. تزداد البيتا (الحرارة) فيما حولنا في فصل الصيف عندما ترتفع حرارة الطقس. بسبب أن للجسم الميل الطبيعي لحفاظ على التوازن، يعمل الجسم على تخفيض الأغني (النار) الداخلية. وهذا ما يخفض إنتاج الحرارة ويخفض نشاط وظائف الجسم ويخفض النشاط الهضمي.

نحن نعرف ذلك من اختبارنا. عندما يكون الطقس حاراً يصبح العمل مرهقاً وتنخفض الشهية على الأكل. عليك أن لا تقمع هذا الميل الطبيعي، ولكن عليك تعديل عملك وحميتك الغذائية كي تتلاءم مع الوضع السائد. تنصحك أيورفيدا مهاريشي بأن تبقى بارداً حتى في الطقس الحار.

الحمية الغذائية:

قلل من تناول الملح والحامض والبهارات والأكل الحار جداً. أكثر من تناول الطعام بالطعم الحلو والمز والمر التي تساعد على توازن البيتا.

نأكل فقط عندما نشعر بالجوع لأن نشاط الجهاز الهضمي هو بطيء وكن حذراً من الإكثار في الأكل. تناول الطعام مثل حساء الخضار والأرز والمعجنات. الفاكهة هي أيضاً سهلة الهضم. أضف بعض الأعشاب حسب الذوق. بهارات بيتا تشورنا هي مفيدة. استعمل السمن النقي في الطبخ أو سمن جوز الهند. يمكنك أكل الطعام البارد أو الساخن وهناك عدة خيارات مثل شاي البيتا وحليب البيتا وفنجان راجاس (شبيه بالقهوة) وشاي النعناع وعصير الفاكهة الطازجة و اللاسي (مشروب اللبن) ولاسي النعناع واللاسي المحضر من ماء الورد أو حليب جوز الهند هي منعشة جداً.

إن هذه الخيارات هي ليس متنوعة فقط بل هي أيضاً ذو مذاق جيد وصحية. لا تأخذ المشروبات مباشرة من البراد، فهذا يضعف النار الهضمية ما يجعل الجسم أن يدفئ ذاته. حاول الامتناع عن تناول الكحول والشاي والقهوة التي تزيد البيتا.

تابع في الصفحة التالية >>>